千奇百怪澳大利亚和牛牛柳配煎鹅肝
主打牛扒的CRU餐厅里，客人最喜欢点的便是这款”270克澳大利亚进口和牛”6级牛柳了。这款牛扒以明火上加耐火石的做法扒制，可以让牛柳每一面都加温受热，完全锁住水分的同时也保留了牛柳的原汁原味。佐食的炸土豆球，外脆里嫩，头顶黑松露，丝毫不腻人，反有香气扑鼻。
吉拉多生蚝
好啦，我知道生蚝不是大家喜爱的“热食”，但是，想在北京吃到可口的蚝可并非易事，更何况CRU有的，则是被誉为“蚝中劳斯莱斯”的法国贝洛吉拉多（Gillardeau）生蚝。这种蚝长在干净清澈的海水环境中，长成一只肥蚝则需要两三年的时间，肉质清脆，略有甘甜和榛子气味，整只入口，咀嚼时汁水充满口腔，嚼劲十足。能有这么好的生蚝供应，难怪有朋友戏称这里是“万蚝（豪）”酒店了。
凯撒沙拉
罗马生菜、面包丁、银鱼柳，加入帕玛森芝士、烟熏五花肉……CRU牛扒房凯撒沙拉的做法是：把决定权交给客人。专人现场调制，食客们可以根据自己的喜好决定没种配料放入多少。呐，我对银鱼柳真的是欲罢不能。
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