西班牙除了火腿,还有这些好吃到cry的甜品

7. 加泰罗尼亚焦糖奶冻(Crema Catalana)

西班牙除了火腿,还有这些好吃到cry的甜品

加泰罗尼亚焦糖奶冻(Crema Catalana)是加泰罗尼亚所产的一种奶油布丁。传统习俗中,这是在圣约瑟夫日(3月19日),在其他国家也被称作父亲节,特供的一道甜品,因而也被戏称为圣约瑟夫的奶油(St Joseph’s Cream)。

加泰罗尼亚焦糖奶冻与西班牙的蛋奶甜点有些相似。但前者的风味以肉桂、柠檬或柑橘为主,焦糖也是在容器底部制成,而非像其他的布丁以喷枪制成。

8. 杏仁蛋白糖(Marzipan)

西班牙除了火腿,还有这些好吃到cry的甜品

据传,在8世纪摩尔人对伊比利亚半岛的侵略中,带来了杏仁蛋白糖(Marzipan)这道甜点。如今,Toledo成为了西班牙最知名的蛋白糖生产商,同时也享有“产品地理标志”PGI这一地位。

杏仁蛋白糖五颜六色,形状多样,以蛋黄和糖作馅儿。只使用含有50%脂肪的甜杏仁为原料,以1:1的比例与糖混合,因此,比一般的糖果要有营养得多啦!

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