吃货们，想尝试异国风情的香肠吗？

德式香肠

德国的香肠与它的啤酒一样出名，共有1500多种，每个城市都出产好几种配方独特的香肠：

慕尼黑的啤酒香肠、法拉克福的肝肉香肠、柏林的五香香肠……对每一种香肠，德国人也保持着严谨作风，一定要详细标明里面添加的每种配料以及肥瘦肉的比例。

意大利萨拉米

萨拉米起源于意大利，在意大利语中意为“盐腌的肉”。它原本是当地农民为了能长久储存肉而发明的，但在如今已经变成了一种高档香肠，流行于整个南欧地区。

萨拉米肥肉含量非常高，风干后还要经过烟熏，不过在南欧，人们经常生吃它——切成薄片作为一餐的头盘前菜。

俄罗斯红肠

红肠原产于立陶宛，后来流行于俄罗斯一带，因煮熟后经过较长时间烟熏，有很浓重的烟熏味。它在俄语中叫“里道斯”，因肠皮被熏成了深红色，而被中国人称作“红肠”。

红肠的淀粉含量较高，所以吃起来弹性较强。20世纪初，传入黑龙江的齐齐哈尔和哈尔滨一带，如今，已成为哈尔滨的著名特产。

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