因母亲对其他食物不适，一家人17年来只吃肉

因母亲患上了莱姆病，除了红色肉类以外，她吃任何食物都会产生剧烈的不适感。所以美国一个家庭17年来仅食用肉类，而不摄入其它任何碳水化合物。

1998年，夏琳•安德森（Charlene Anderson）患上了莱姆病（Lyme），除了红色肉类以外她吃任何食物都会产生剧烈的不适感。她的丈夫乔•安德森（Joe Anderson）接受采访时说：“这让我们非常惊讶。高脂的红色肉类向来被认为是非常不健康的食物，但她却只能吃这个。”

于是在接下来的几年里，安德森夫妇阅读了大量与高脂红肉相关的、鼓励肉类饮食的书籍和文章。最后，他们一家成了完全的肉食者。

现在，安德森一家人食用各种肉类，但他们最爱的还是牛肉。乔一天能吃掉两三磅牛肉，夏琳和他们的孩子查理（Charlie）、乔治（George）则吃一到两磅。

对于人们的质疑，乔建议人们也来尝试一下。他说：“饿的时候就吃肉，渴的时候就喝水，这种饮食方式振奋人心，同时使人精力充沛。至少现在56岁的我比20岁时的我更灵敏、更有活力。”

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