甜的艺术，这7种糖你会用吗？

红糖

是没有经过完全精炼的甘蔗糖，所以也保留了更多甘蔗中的营养成分。粗加工的红糖拥有蔗糖天然的焦香味道，是白糖没法比的，也是女性滋补佳品。小时候喝的红糖水、糖三角可是任何其他糖类都替代不了的美味。

黑糖

黑糖近年来成了流行的词，黑糖姜母茶、黑糖话梅，都透着浓浓的古早味。其实黑糖和红糖本属一家，而黑糖是比红糖更粗加工的产品，颜色更深。黑糖甜度不高，加上焦香味浓郁，用来配咖啡做甜点都会让人有意外惊喜，而且还不会腻。

黄金片糖

看起来像小时候吃的薄荷糖，长长扁扁的一块，压的非常紧实，中间有一些气孔。黄金片糖甜度不高，口感清爽，是做传统广东糖水的的最好材料。一整块敲开放进锅里，再削几块马蹄一起慢慢炖开，就是老香港人最爱的消夏糖水。

椰糖

主要产自东南亚，由椰子花提炼而来。颗粒略粗，甜味不浓烈但非常香，价格也是最高。很多东南亚甜品里都会用到椰糖。最常见的椰汁西米露就是要加椰糖才能做出地道的滋味。

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