谁说腐乳有害？人家好处多着呐

腐乳，以前大多用来配粥，然后腐乳通菜、腐乳红烧肉味道也是棒棒哒。不过哈好小编今天才知道，原来人家不仅好吃，好处也多着呢，保证惊呆你哦~

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腐乳的营养价值

1、腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。

2、腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化。

3、腐乳还含有钙、磷等矿物质。

4、腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。

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