以中国古代四大美女命名的9大美食

7、昭君鸭

传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传至今。如今在山西甘肃等地此菜较为常见。

8、昭君皮子

在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”，是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽，柔韧可口。

9、贵妃鸡

“贵妃鸡”是苏州名菜。它的做法是选用肥嫩的童子鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒一起焖烧而与。贵妃鸡的特点是菜色鲜艳，绿、乳黄、黑、白相配，令人赏心悦目，吃起来既嫩又鲜，香味扑鼻，是少有的佳肴。据传为苏州名厨“苏空头”为唐明皇、杨贵妃专门烧制，杨贵妃亲自命名。后来，苏空头告老还乡，就把“贵妃鸡”的烧制方法带回苏州，这道菜也就在苏州地区世代流传了。

另外，“贵妃鸡”也是上海名厨独创的一道川菜肴。因它用肥嫩母鸡作主料，用红葡萄酒为辅料烹饪而成，成菜后，鸡肥色艳，浓郁醉人，应了唐人唯肥腴红艳为美之说，有着贵妃醉酒的意境，因此名曰“贵妃鸡”。

在古城西安，也有一种贵妃鸡，它是一种饺子的名字，采用细嫩的鸡脯肉及葱末、料酒、蘑菇等原料为馅包制的，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，色妃红，鲜美不腻，皮儿是采用优质红高粱米和小麦磨制擀成的。

更多精彩趣闻请点击主页

关注微信公众号“hahaocc”，就能每天收到世界各地奇闻趣事，还能和美女小编一对一私聊喔，咱们微信里见！

未经允许不得转载：千奇百怪 » 以中国古代四大美女命名的9大美食