草莓甜品大集合，让你一次吃个够！

蜂蜜草莓松饼

用料：蛋糕粉 75克、黄油 15克、草莓 适量、细砂糖 20克、泡打粉 1.5克、鸡蛋 1个、牛奶 115克、蜂蜜 2汤匙

做法

1、鸡蛋加牛奶、细砂糖，打匀。加融化的黄油。

2、混合香雪家用蛋糕粉和泡打粉。筛入蛋奶液中。

3、拌匀后过滤，静置20分钟。

4、不粘锅烧热，倒入面糊。一面煎黄后翻面。依次煎好3个松饼。

5、草莓洗净，切块。

6、一个松饼上摆一层草莓。第三个松饼上摆好草莓后淋蜂蜜即可享用。

草莓芝士挞

用料：黄油 125克、盐 2.5克、细砂糖 100克、鸡蛋 1个(净重约50g)、蛋黄 1个(重约20g)、低筋面粉 250克、奶油奶酪 100克、淡奶油 100克、糖粉 10克、草莓 适量

做法

1、将鸡蛋1个+蛋黄1个打入小碗中，搅散备用。黄油在室温下软化后加糖，用电动打蛋器打发。

2、分次加入蛋液，搅打均匀。筛入低粉、盐。拌匀后盖保鲜膜冷藏一小时。

3、称取25g面团用掌心搓圆，压扁后放入挞模。轻轻按压，至均匀布满挞模。边缘比模具高出2~3mm，将做好的挞皮依次摆放入烤盘。

4、用叉子在底部戳洞。送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟。出炉后晾凉备用。

5、奶酪100g+淡奶油40g，一起放入小盆中。隔水加热并不断搅拌，直至顺滑，放凉备用。

6、淡奶油100g+糖粉60g，隔冰水慢速打至7分发，将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中，继续搅打均匀。

7、草莓洗净后擦干表面的水分，切成小粒，加入打匀的奶油奶酪中，拌匀。

8、用勺子装入晾凉的挞皮，送入烤箱中层，180度约10分钟。

9、出炉晾凉即可直接食用，也可以用打发的淡奶油和草莓装饰后再食用。

草莓果酱

用料：草莓500克；食盐1克；柠檬1个；白糖150克；麦芽糖2大匙

做法

1.草莓表面撒少许面粉或淀粉，在流动的清水下洗净后控干水分备用

2.洗净的草莓去除蒂部并切成小块。如果是小草莓，对半切一刀就可，如果喜欢果酱带一些大果粒，可以保留部分小草莓不切

3.切好的草莓加入极少量的盐用于提味

4.之后加入白糖或者冰糖粉

5.将盐、糖和草莓粒充分混合均匀，用洗净的双手(或者带一次性手套)在草莓上抓揉5分钟，再放置20-30分钟

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