长在树上的“肉”，居然还能越吃越瘦！

牛肉果的吃法

虽然我们现在还没有口福，但是我们还是可以先了解一下当地的传统吃法。牛肉果的中心部位油脂非常丰富，成奶白色;越靠近皮的部分则油脂减少，纤维变得丰富。

讲究的吃法：中心部位适合生食，可搭配芥末或者油醋汁；边缘部分适合和蔬菜搭配，煎着吃或者炸着吃。当地传统的特色菜肴如下(因为珍贵所以都是以小份为主的)：

牛肉果core开胃菜(中心部位生食)

牛肉果side(边缘部位煎食)

全牛肉果配蛋(混在一起吃)

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